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1、選用高壓鍋燉排骨，高壓鍋內的溫度可以輕易將排骨燉的特別爛糊；
【請問怎么燉排骨能燉的特別爛糊】2、燉排骨放點醋，可以使其易熟 。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利于吸收，營養價值更高；
3、把排骨提前蒸一下，之后用溫水沖洗后煎炸，這樣再燉出來的排骨就會做到非常酥爛 。

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