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煮紅豆的方法：
【怎樣煮紅豆】取適量的紅豆 ， 清凈干凈 ， 用水浸泡3小時，可加少許小蘇打；放到小鍋里，添上三分之一鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開后轉小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖 ， 大火將糖煮溶并收干水即可 。加小蘇打紅豆容易酥爛，煮開后反復點幾次涼水，這樣能達到豆子內部酥爛 ， 外形卻能保持較為完整 。
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