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雞肉怎么去毛簡單

生活百科雞肉


雞肉怎么去毛簡單

文章插圖
1、在宰殺雞前11-20分鐘，給雞灌一湯匙酒或醋，過幾分鐘后再殺 。
2、用開水燙一下那個雞 ， 不要太久8－10秒就好了，目的是讓雞的毛孔收緊它的絨毛就會一根根豎起來了 。
3、用手拔下容易拔的雞毛，再準備好專用的夾子，用來拔細小的雞毛 。
【雞肉怎么去毛簡單】4、一直到把整只雞上的細毛全部拔干凈 。
5、也有另一個簡單的方法 。就是用火燒 ， 但是用的白酒 。白酒燒起來也有香味，用點燃的白酒把去掉多的毛的雞過一遍 ， 基本上也沒細毛了 。