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可以直接將芒果切成小塊，然后加入白糖進行調制，這樣能將酸度降低 。
【芒果酸怎么辦】芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學名:MangiferaindicaL.)，芒果是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序 。核果大，壓扁 ， 長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時黃色 ， 味甜，果核堅硬 。芒果為著名熱帶水果之一 ， 芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素C含量也不低 。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分 ?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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