文章插圖
干煸米豆腐做法如下：
1、長糯米泡水2小時瀝干水份 。
【干煸米豆腐的做法】2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥 。
3、絞肉中加入胡椒粉 ， 姜末 ， 香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻 。
4、把豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻 。
5、把攪拌好的豆腐肉泥在糯米里滾一滾 。
6、上籠屜蒸15分鐘即可 。

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