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怎樣用面團做面筋

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怎樣用面團做面筋

文章插圖
1、要選取合適面粉，只有好的面粉才能制作口感好的面筋 。
2、和面，根據個人喜好加入適量的水 。
3、揉面，將面粉揉成光滑的面團 。
4、揉好的面放在容器內加水，反復用水揉洗面團，然后蓋上保險膜醒面一小時 。
5、一小時后，再次用水反復揉洗面團 。
6、揉洗面團到只有清水為止，剩下的就是面筋了 。
7、蒸面筋，將生面筋放入蒸屜蒸煮，30分鐘左右就可以了 。
【怎樣用面團做面筋】8、面筋蒸好就可以食用 。