【金針菇有什么營養價值么】金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇” 。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處 。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品 。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病 。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用 。顏色金黃，口感最好 。

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