一般指大米和面粉以外的糧食，如玉米、高粱、小米等，與“細糧”相對 。
粗糧主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
一般有如下三類：
【什么是粗食】谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、麥麩等；
雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等；
塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
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