食材：黃花魚干1條，油適量，鹽適量，干辣椒5個，蔥適量，蒜適量，姜適量，醬油適量，味精適量，料酒適量 。
步驟：
1、黃花魚干用刷子刷干凈，泡5分鐘；
2、魚干切段，加入蔥，姜，蒜，味精，醬油，料酒；
【黃花魚魚干怎么做好吃】3、熱油放辣椒炒出味，趁熱澆在魚上；
4、上鍋蒸熟即可出鍋 。
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