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1、海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好 ， 然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋 。
海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用 。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和 ， 也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處 。
【海參怎么吃有營養最好 海參怎么吃有營養最好干海參泡發后怎樣處理內臟】2、海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果 。
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