在家烹飪鮑魚一般采用清蒸的方式 。清蒸鮑魚是一道清淡養生的佳肴 。
準備材料：鮑魚三只，蔥，姜，生抽，白砂糖，花生油 。
制作方法：
【如何在家烹飪鮑魚】用清水把鮑魚浸泡 。然后用小勺，沿著鮑魚尖的那面殼往里鏟開，把鮑魚肉取下來 。用軟毛牙刷，刷洗鮑魚表面 。將其洗凈 。同時將鮑魚殼也洗凈 。將洗好的鮑魚反過來，交叉劃開表面 。注意不要劃透 。將蔥和姜，切成細沫 。灑在鮑魚上面 。同時將生抽淋在鮑魚表面 。蒸鍋燒開，將鮑魚放進蒸鍋 。蒸5分鐘即可 。取出蒸好的鮑魚，熱鍋涼油加點糖，稍微熬兩分鐘，然后撒入適量蔥花爆香 。然后用勺子給每個鮑魚淋油即可 。
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