【手抓肉是哪個地區的特色】手抓肉是蒙古地區的特色 。我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物手抓肉 ， 相傳有近千年的歷史 ， 原以手抓食用而得名 。吃法有三種 ， 即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱 ， 邊煎邊吃） 。特點是肉味鮮美 ， 不膩不膻、色香俱全 。
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