1、籽烏去內臟，洗凈，備用；
2、韭菜摘洗凈，切段，備用；
3、蔥姜蒜末，備用；
4、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜末，倒入籽烏，炒勻加料酒，去腥；
5、加蠔油調味，加少許熱水，大火兩分鐘，待入味盛出備用，另起油鍋，油熱，倒入韭菜段，炒軟；
【韭菜炒籽烏怎么做】6、倒入炒好的籽烏及湯汁，炒勻，加鹽調味，再炒勻，即可出鍋 。
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