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牛魚要扒皮是因為魚皮粗糙如砂紙，也因為這一緣故，必須要把皮扒掉才能烹煮
【牛魚為什么要扒皮】牛魚是一種世界上稀有魚類 。分布于印度洋、太平洋以及非洲東部海域等沿海 。牛魚是一種世界上稀有的魚類 。牛魚身上有一種特別的毒素可用于保護自己 。它這種毒素可以殺死它附近的其他魚，有時也會殺死自己 。

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