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做出來的蛋糕為什么會腥

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做出來的蛋糕為什么會腥

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【做出來的蛋糕為什么會腥】這是因為在制作蛋糕的過程當中，雞蛋放入過多導致膨脹不均勻，所以才會有腥味 。可以直接在做蛋糕的時候，將雞蛋的放入量適當減少一些，這樣就能夠有效的消除腥味 。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料 。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心 。蛋糕是一種面食 ， 通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁） ， 香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉） 。