文章插圖
【做面包怎么和面啊總是不成功】材料：牛奶100毫升，雞蛋3個 ， 淡奶油6湯匙 ， 鹽1茶匙，白糖6湯匙，面粉3杯，酵母3茶匙
1、按順序放進面包機里，進行第一次揉面 。第一次揉面結束后，加入20克黃油，等待第二次和面；
2、第二次和面結束后，將面包桶提出 ， 面包機斷電 。面包桶蓋上保鮮膜，放在室溫18度左右發酵40分鐘左右，取出面團，分割成幾塊 ， 團成圓團之后，放在案板上 ， 蓋上保鮮膜醒發15分鐘左右，醒發也可以放在冰箱的冷藏層，松弛半個小時，這樣效果更好，整型時更容易定型；
3、整形

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