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蘇打餅干因加入蘇打粉而被成為蘇打餅干 。
【蘇打餅干為什么叫蘇打餅干】蘇打餅干是由小麥粉、蘇打粉、黃油等材料制作而成的食品 。食用過量容易造成血壓升高,水腫,變胖等狀況 。制作方法是先在一部分小麥粉中加入酵母,然后調成面團,經較長時間發酵 后加入其余小麥粉,再經短時間發酵后整型 。這種餅干 , 一般為甜餅干,含有碳酸氫鈉 。
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