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蒸紅薯中間不是很熟能吃嗎

紅薯生活百科

可以 。紅薯可以生吃，沒蒸熟透時也可以食用 。只不過這樣的紅薯較硬，且味道半生不熟，既沒有生的脆爽甘甜，也沒有熟的香甜軟糯，口感很不好 。且紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞，食用后還不容易消化吸收，因此建議放回鍋中再繼續蒸，直至熟透后再吃 。
【蒸紅薯中間不是很熟能吃嗎】蒸紅薯多長時間能蒸熟：20分鐘左右 。紅薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此電高壓鍋蒸20分鐘左右，可以確保中等大小的紅薯完全熟透，而過大的紅薯可以切開再蒸制，小紅薯的蒸制時間可以控制在15分鐘左右 。蒸好用筷子戳一下，沒有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分鐘 。