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1、每天食用別超一只:對于體質虛弱的人來說,每天一只海參是比較好的食補法 。對于健康人群來說,特別是氣候較為干燥的地區,過食海參應考慮到“上火”的問題 。因此 , 每天食用海參最好不要超過一只 。
2、腎功差者應少食:海參為高蛋白食品,分解產物氨基酸多由腎臟排泄 。所以,腎功能差者一次不可多吃 。
3、不宜與含鞣酸水果同食:海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導致蛋白凝固 , 影響消化吸收,引起腹部不適 。
4、春季應少食海參:需要提醒的是,春天正是容易上火的季節,尤其是北方春季多干燥 。食補時尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物 , 海參也包括在內 。因此,春季吃海參應再減量 。
【吃海參的禁忌 女人長期吃海參的禁忌】5、食用海參時不宜加醋:俗話說“陸有人參,水有海參” , 中醫認為,海參可以補腎、養血 , 營養和食療價值都非常高 ??墒牵龊r如果放了醋,在營養上就會大打折扣 。
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