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1、單獨食用 。
2、煮粥時 ， 在滾水中煮沸約10-15分鐘左右 ， 令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用 。燜飯時火力不宜太高 ， 如使用電飯煲，水量要稍多些 。
【藜麥如何吃有營養 藜麥怎么吃最有營養】3、為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘 ， 烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦 。
4、如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是復合淀粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟 。

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