材料：豬里脊肉300克、青椒、胡蘿卜各30克、蔥2支、大蒜2粒、蛋黃1個、醬油1大匙、淀粉1小匙、番茄醬2大匙、白醋、糖各1大匙、米酒、鹽、胡麻油各1小匙
做法：
【里脊排骨這道菜怎么做誰會告訴我】豬里脊肉洗凈，切小塊，放入碗中加入調味料及蛋黃腌拌10分鐘；青椒去蒂及籽后洗凈，切小塊；胡蘿卜去皮、洗凈，切片；蔥洗凈，大蒜去皮，均切末 。鍋中倒入3大匙油燒熱，放入里脊炒至7分熟盛起；鍋中余油繼續燒熱，爆香蔥及大蒜，放入青椒、胡蘿卜炒熟，加入調味料及炒過的里脊肉炒至入味即可 。
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