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螃蟹死了10個小時還能吃嗎

生活百科螃蟹


螃蟹死了10個小時還能吃嗎

文章插圖
1、螃蟹死了10個小時不能吃 。
2、螃蟹在死了之后 ， 體內會產生一種叫“組氨酸”的化學物質，“組氨酸”會分解產生有毒物質“組胺” 。螃蟹死亡時間越長 ， 體內的毒物會越來越多，即使被煮熟毒素也不容易被破壞 。而這種毒素會讓人產生過敏反應，進而造成中毒 。
【螃蟹死了10個小時還能吃嗎】3、吃死螃蟹中毒的癥狀主要為：皮膚潮紅，臉部及上半身的皮膚都變成紅色，像喝醉酒一樣;或者產生頭昏、心悸、胸悶、血壓下降的癥狀，有部分人還會出現消化道癥狀，癥狀像胃腸炎，表現為惡心、嘔吐、腹瀉，但一般情況下體溫正常 。癥狀輕微的一兩天后就會恢復，嚴重的則會危及生命 。