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1、將四季豆洗凈后擇去兩端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和紅辣椒切碎，肉剁成肉餡；鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油 。
【干煸四季豆的做法家?！?/strong>2、另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；調入拌飯醬；將肉餡炒熟后倒入之前煸過的四季豆翻炒幾下；再調入白糖，翻炒1分鐘 ， 待調料和菜混合均勻后即可 。
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