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羥甲基是指有機化合物中的氫被羥甲基取代后的化學鍵 。羥甲基化反應又稱為Tollens縮合反應，指的是甲醛與含α-H的醛、酮縮合 。
甲醛本身不含α-H ， 不能自身縮合，但在堿如氫氧化鈣、碳酸鉀、碳酸氫鈉、三烷基胺等的催化下，可與含α-H的醛、酮進行羥醛縮合 ， 在醛、酮的α-碳原子上引入羥甲基，此反應稱為羥甲基化反應，也就是所謂的Tollens縮合，生成的產物是β-不飽和醛、酮 。該反應在藥物合成中應用廣泛 。
【羥甲基是什么】甲醛和乙醛發生交叉羥醛縮合反應 ， 乙醛α-碳原子上氫被羥甲基取代，這就是羥甲基化反應 。乙醛α-碳原子上有三個氫，都可以被羥甲基取代，生成三羥甲基乙醛，它的醛基再被甲醛還原為羥甲基 ， 就成為具有四個羥甲基的季戊四醇 。通過羥甲基反應，可以在有機化合物分子中引入多個羥基，是合成多元醇的重要方法 。

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