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推薦幾道適合夏天吃的菜品

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推薦幾道適合夏天吃的菜品

文章插圖
涼拌黃瓜：
原料：黃瓜，醋，麻油，白酒，辣椒醬，蒜泥，香菜 ， 糖，鹽 。
做法：
【推薦幾道適合夏天吃的菜品】1、挑選黃瓜洗干凈，最好用鹽腌一會用再洗凈，拍碎；
2、放醋、麻油、白酒各少許；
3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬；
4、辣椒醬拌入黃瓜，放入蒜泥，香菜，可適當放糖、鹽 。
蒜泥茄子：
原料：長茄300克，大蒜3瓣 。
做法：
1、茄子洗凈去皮，切成約1、5cm粗的長條 。放入盤中，上蒸鍋蒸熟；
2、大蒜去皮洗凈，壓成蒜泥；
3、調入所有調料 ， 成調味汁；
4、取出茄子，淋上調味汁，拌勻即可 。
香菇木耳蒸雞：
主料：雞腿1個、干香菇10g、干燥壓縮木耳半塊 。
做法：
1、木耳用冷水泡發，香菇泡發洗凈；
2、取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽；
3、再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用；
4、雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲；
5、倒入調好的料汁，腌制15分鐘；
6、香菇、木耳切絲，撒入，放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可 。