大海米怎么做好吃 _海米

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1、與冬瓜、油菜搭配這吃，就很好吃了。
2、海米冬瓜。材料：鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。做法A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞) ，放在盤子中。B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。瀝干后待用。第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。添加一些食用油，旋轉至鍋的兩側。加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。第2步：加入鹽和胡椒粉。炒20秒以上，直到水蒸發完。關火，加一些雞精，拌勻。第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
【大海米怎么做好吃】3、海米扒油菜。主料：油菜心(400克)蝦米(100克) 。調料：豬油(煉制)(15克)雞油(10克)料酒(10克)淀粉(玉米)(5克)大蔥(8克)鹽(2克)味精(1克)姜汁(2克) 。做法：將油菜取心洗凈，根部用手掰開，葉端用刀切齊;把切好的油菜放入沸水中燙至8成熱;然后將油菜放在盤中備用;鍋內倒入豬油用旺火燒至6成熱，放入蔥段炸后撈出先不用;加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米，再放入油菜燒開后用小火煨;煨至湯只剩1/3時放入味精、姜汁，用水淀粉勾欠;把油菜翻個身，淋上雞油即可.