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1、菠菜一年四季都能種，春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜于5—7月分期播種，秋菠菜于8—9月播種 ， 越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種 。
2、菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時即可萌發，最適為15-20℃ ， 營養生長適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫 。
3、菠菜是長日照作物，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花 ， 對日照強度要求不嚴 ， 可與高桿作物間套作 。
【菠菜什么時候種最合適】4、菠菜葉面積大，組織柔嫩，對水分要求較高 。水分充足，生長旺盛時肉厚 ， 產量高，品質好 。在高溫長日照及干旱的條件下，營養生長受抑制，加速生殖生長，容易未熟抽苔 。
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