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南雄市美食

生活百科南雄


南雄市美食

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【南雄市美食】南雄市美食有酸筍燜鴨、梅嶺鵝王、南雄酸菜餃、南雄牛干脯、釀豆腐、黃燜魚、擂茄子、南雄板鴨等 。
1、酸筍燜鴨：特色美食，口感柔軟，肉質鮮嫩 。
2、梅嶺鵝王：南雄特色美食 ， 質地密實、味道香濃 。
3、南雄酸菜餃：特色小吃，用南雄話講叫“餃叻糍” 。
4、南雄牛干脯：南雄傳統美食，鮮中有辣 ， 辣中帶勁 。
5、釀豆腐：特色美食，南雄釀豆腐多用油豆腐包釀 ， 餡料豐富多樣 。
6、黃燜魚：特色美食 ， 肉質嫩滑、鮮美，口感微甜 。
7、擂茄子：南雄特色美食，將茄子過油后加入醬油、芝麻、蔥花以及油炸后的蒜頭，再用石杵反復地舂壓 。
8、南雄板鴨：傳統美食，造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼 。