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青瓜拌芽菜抗腫瘤還能減肥

用料：青瓜一只（重約6兩） ， 紅蘿卜3兩 ， 綠豆芽菜0.5斤 ， 粉絲半兩 ， 姜絲1湯匙 。蒜茸3/4湯匙 ， 生抽、熟油各2湯匙 ， 麻油一湯匙 ， 芝麻醬1個半湯匙 ， 嚴1/3茶匙 ， 醋半茶匙（調味） 。
做法：1、粉絲浸軟 ， 放入滾水中煮3分鐘 ， 撈起瀝干水 。紅蘿卜其皮洗凈切絲 ， 放入癸滾水中燙軟 ， 撈起瀝干水 。綠豆芽洗凈 ， 放入滾水中燙軟 ， 撈起瀝干水 。青瓜洗凈 ， 切開四邊去囊切絲 ， 放入滾水中浸一浸撈起瀝干水 。
【青瓜拌芽菜抗腫瘤還能減肥】 2、把材料拌勻放在碟上 ， 把調味品拌勻淋上即成 。
功效：綠豆芽可減少皮膚色斑 。粉絲是綠豆制品 。與綠豆芽菜有同樣功效 。青瓜具有抗腫瘤作用 。此菜能潤膚、清熱、防癌 ， 也有減肥作用 。