1、食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等 ， 根據產地品種的不同 ， 食醋中所含醋酸的量也不同 ， 一般大概在5~8%之間 ， 食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定 。
2、按照原料分類 ， 食醋有：山西老陳醋、鎮江香醋、四川麩醋、河南特醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲老醋、鳳梨醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋 。
【食醋是什么醋】3、食醋的主要成分是醋酸 ， 還含有豐富的鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等對身體有益的營養成分 。
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