1、準備材料：魚膠4個、干桂花若干、純牛奶2瓶 。
2、用開水把魚膠泡發三個小時 。
【魚膠果凍的做法步驟】3、將魚膠洗凈 。
4、中火蒸5分鐘 。
5、放進冷水泡8個小時(最好放進冰箱) 。
6、用姜或蔥頭飛水 。
7、飛水后的花膠剪小塊，加水燉（水位沒過花膠即可） 。
8、燉兩個小時后，加入牛奶和冰糖，再燉25分鐘即可。
9、燉好的花膠放涼，撒上干桂花點綴 。如果喜歡水果也可加入水果 。
10、放入冰箱冷藏5個小時就可以了 。

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