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1.食材:羊肉、米粉適量；適量的輔助水；調料:味精、蔥、胡椒粉、香菜 。
2.將羊肉洗凈，切塊，放入鍋中用大火煮開 。撇去泡沫后，用小火燉，撈出與重物放在一起 。冷卻5小時后，切成3厘米寬、5厘米長的薄片 。
【正宗羊肉粉的做法】3、米粉(俗稱水粉、管粉)用冷水浸泡去除酸味，放入開水鍋中焯透，用漏勺撈出放入面碗中 。
4.將羊肉片鋪在面粉上，舀入咸汁湯和羊油 ， 放入花椒粉或花椒油 ， 再放入味精、花椒粉、蘿卜和蔥花 。
以上解釋了正宗羊肉粉的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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