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蜂蜜小面包要發酵多少時間

生活百科蜂蜜

蜂蜜小面包發酵一般需要30分鐘左右 。
蜂蜜小面包制做步驟如下：
【蜂蜜小面包要發酵多少時間】1、將高筋面粉160g、低筋面粉40g、蜂蜜20g、糖35g、酵母2g、鹽1g、牛奶115g全部放進面盆中 ， 揉成光滑面團；
2、將面團撕成小塊放進面包機桶內 ， 加入高筋面粉160g、低筋面粉40g、蜂蜜20g、糖35g、酵母2g、鹽1g、全蛋液40g、牛奶55g面團揉至不沾手 ， 能拉出膜；
3、加入軟化的30g黃油繼續揉；
4、揉好的面團蓋保鮮膜溫暖處發酵半小時；
5、將面團均勻分割成20個小面團；
6、取一個小面團搓成長條后搟開 ， 底部面團壓薄 ；
7、將面團卷成圓柱形；
8、將面團底部涂油 ， 將卷好的面團從中間對半切開 ， 底部沾水；
9、將烤盤放進烤箱里 ， 往模子底部倒入適量的色拉油；
10、面包表面噴水 ， 再撒一層白芝麻 ， 烤箱180度預熱 ， 放倒數第二層 ， 上下火烤18分鐘 ， 在面包出爐后立即在表面刷一層蜂蜜水 。