以糯米酒為例 。
準備材料：糯米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克 。
1、糯米倒入干凈的容器內，然后加適量的清水浸泡過夜 。
2、把泡好的糯米放入電飯鍋內蒸熟 。
3、糯米蒸熟后晾涼至30度左右，然后放入甜酒曲和水攪拌均勻 。
【在家如何釀酒】4、裝入瓶子密封保存，放在溫暖的地方發酵36小時即可 。

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