文章插圖
主料：河粉1000克、瘦肉200克 。
輔料：雞蛋3個、芹菜適量、蒜苗適量、鹽適量、生抽適量 。
步驟：1、瘦肉洗凈切薄片 ， 雞蛋打入碗中攪拌，蒜苗洗凈切段，蒜頭跟葉子分開放置，芹菜洗凈切小段 。
2、鍋中熱油 ， 倒入雞蛋煎至兩面金黃，用鏟子劃散 。
3、倒入肉片炒散，炒至變色 ， 倒入適量生抽 。
4、先倒入蒜根翻炒，再倒入蒜葉翻炒 ， 同時倒入芹菜翻炒 。
5、鍋中熱油，倒入河粉炒熱、炒散 ， 倒入適量鹽水，提味又可防粘鍋 。
【河粉怎么做才不會斷】6、倒入生抽上

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