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區別：
1、長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強 。圓糯米屬粳糯，形狀圓短 ， 白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等 。
【圓江米與長江米的區別】2、長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季，因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃 。圓糯生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻 。

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