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怎么做迷你泡芙

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怎么做迷你泡芙

文章插圖
1、低筋面粉提前過篩 。
2、黃油，鹽，糖和水混合加熱至冒泡 。
【怎么做迷你泡芙】3、關火立即倒入低筋面粉攪拌均勻至無干粉狀態然后將面團散開散熱 。
4、雞蛋打散，面團冷卻后，分多次加入雞蛋液攪拌 。
5、一直攪拌到拉起面糊成倒三角狀態就可以了 。
6、面糊裝入裱花袋 ， 擠入烤盤放入預熱好的烤箱中層200度（10到15分鐘左右）直到泡芙膨脹起來以后，調到170度，總共烤30分鐘 。
7、出爐冷卻，迷你泡芙就做好啦 。