豆腐粘布處理方法 _豆腐

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1、如果是新的布，就要用熱水泡一會，讓布水分飽和；如果是用過的豆腐布，就要洗干凈，用過的里面粘有豆腐的碎末，洗的時候水里面放一點面堿，洗過以后要透干凈。這樣下次使用才不會粘布。
2、首先將1斤黃豆洗凈后，泡5-8個小時，然后把泡好的黃豆用料理機打成豆漿。
【豆腐粘布處理方法】3、接著準備一個盆或者鍋，用紗布把豆渣過濾一下，然后將過濾好的豆渣放進大碗里。
4、把過濾好的豆漿燒開，1斤黃豆倒入8進水，一邊燒開一邊攪拌防止糊底，燒開之后撇去浮沫，豆漿一定要燒到滾開。
5、燒好之后關火晾2分鐘，準備50ml的白醋，加到250ml的清水里稀釋一下，把稀釋好的白醋分多次倒入到豆漿里，慢慢攪拌就會形成豆花了。
6、然后再次開火燒開，之后找一個模具，在里面墊入紗布，把煮好的豆花裝在模具里，把紗布上面包好。
7、用重物或者裝滿清水的盒子壓10分鐘左右， 10分鐘后切塊即可。