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咖喱燜雞怎么做

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咖喱燜雞怎么做

文章插圖
1、主料：雞腿肉1只 。輔料：油適量，鹽1克，糖1克，生抽0.5茶匙，胡椒粉少許，料酒1茶匙，生粉1茶匙，土豆1個 ， 洋蔥半個 ， 紅蘿卜1根，咖喱塊100克 。
2、雞腿洗凈 ， 紅蘿卜，土豆，洋蔥去皮洗凈 。
3、雞腿肉斬大塊 。
4、加入少許的鹽，糖  ， 生粉，料酒 ， 食用油腌制一會 。
5、土豆，紅蘿卜 ， 洋蔥切滾刀塊，可稍大一點 。
6、鍋燒熱，放少許油，把雞肉放入 。
7、稍稍翻炒一下，就把土豆，洋蔥，紅蘿卜也放入鍋內炒一下 ， 基本上是食材有點熱度就可以了 。
8、加入適量的熱水，可稍多一點，這樣在燜制的時候，不易粘底，放入咖喱塊 。
9、中小火燜制，中途記得要多翻動一下鍋內 ， 以防粘鍋燒糊了 。
【咖喱燜雞怎么做】10、直到水份有些收干，就可以了 。