文章插圖
1、材料：茄子一個(gè)，切成角狀 。西紅柿2個(gè)，切成牙狀備用 。蒜瓣適量，切成片備用 。
2、生抽，老抽 ， 糖 。植物油適量 。面糊：面粉和水調(diào)成稠糊糊，加一點(diǎn)鹽調(diào)勻 。
3、 把茄子放到糊糊里，掛上面漿，同時(shí)做鍋放油，加熱 。
4、開(kāi)始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個(gè)，直到煎到幾個(gè)面金黃色 。調(diào)料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2調(diào)羹白糖調(diào)勻 。把蒜瓣放入爆香 。
5、放入番茄，等番茄出汁，倒進(jìn)剛才調(diào)好的調(diào)料 。把茄子放進(jìn)去吧 。翻幾下就可以出鍋了 。
【綠色茄子怎么做好吃簡(jiǎn)單】6、把新鮮的小茄子(注:個(gè)不要太大了哦)整個(gè)放入油鍋中,慢慢的煎至松軟,然后倒入醬油、蔥姜鹽之類(lèi)的調(diào)料，再翻轉(zhuǎn)一下，看到熟了撤上蒜沫就可以出鍋了 。

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