面粉可以和紅薯粉一起做饅頭吃嗎


面粉可以和紅薯粉一起做饅頭吃嗎

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可以 , 做法如下:
【面粉可以和紅薯粉一起做饅頭吃嗎】把面粉和紅薯粉混合,用溫水加入酵母讓酵母醒過來 。牛奶加熱,把酵母加入面粉里 , 再加牛奶,不能一次加完 , 需根據面粉的吸水量多次疊加 。面揉成團,直到面光,盆光,面團放在盆中 , 蓋保鮮膜,發酵 。發酵兩倍大,揉面排氣,揉成光滑面團,蓋保鮮膜二次發酵 20分鐘 。二次發酵以后揉成型,冷水上鍋蒸20分鐘 。和面時加入糖 , 饅頭既有甜味,還可加快發酵 。