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大田螺要煮多久才熟

生活百科田螺


大田螺要煮多久才熟

文章插圖
大田螺煮15－20分鐘即可熟透，田螺比較易熟，煮的時候開水下鍋煮制即可 。煮田螺之前需要將田螺放在水中浸泡3個小時左右，浸泡時加入幾滴香油，可以使田螺吐出沙子 。煮田螺的時候使用大火煮，可以快速殺滅田螺中的細菌 。
【大田螺要煮多久才熟】大田螺：
大田螺，學名為“中國圓田螺”，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布 。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，為人們喜愛的水產品之一 ， 特別是南方人把它作為席上佳肴 。田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低于15℃或高于30℃即停止攝食，當水溫低于10℃會鉆泥 ， 超過40℃會被燙死 。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖 。田螺營養豐富，富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分 。