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美國癌癥研究院：26種抗癌食物已更新，同時提出2個抗癌指標( 二 )



美國癌癥研究院：26種抗癌食物已更新，同時提出2個抗癌指標
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經過煙熏、火烤、腌制之后的肉類 ， 里面或含有多種致癌物 ， 比如說等 ， 長期食用或增加結直腸癌、胃癌的患病風險 。
此外 ， 紅肉也被列為“” ， 不建議長期、大量食用 ， 適量即可 ， 可以多吃些白肉 。
食物發霉變質之后 ， 也會催生致癌物—— 。 這種毒素常存在于隔夜飯菜、發霉堅果以及木質餐具上 ， 所以大家平時吃飯 ， 盡量少留剩菜過夜 ， 變質的食物不要舍不得扔 ， 木制餐具也要注意清潔防潮 。
對于我們而言 ， 在生活中盡量避開癌癥的高危因素 ， 其實就是預防癌癥的最好辦法 ， 至少比盲目吃某一種食物有用得多 。
參考資料
[1]《吃哪些食物能抗癌？最權威的清單公布了！》.丁香園論壇.2020-04-02
[2]《美國癌癥研究所：詳解26種真正的抗癌食物！(2021更新）》.2021-05-03
[3]RHLiu.FoodsThatFightCancer?[J].aicrorg.