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俗話說, "冬天進補， 春天打虎“， 冬天是非常適合滋補身體的時節，且由于冬天天氣寒冷的緣故， 人們有著很好的”借口“， 餐桌上大魚大肉都不斷， 但是有著老話說，“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”，這也是在提醒我們冬季的飲食也要合理， 別總是吃大魚大肉，一定要搭配蔬菜， 這樣才能營養均衡。
其實冬天可以適量吃肉，但是各種時令蔬菜、豆制品和菌類也必不可少，這樣既能給身體提供源源不斷的營養物質，有利于我們的身體健康， 還能讓我們保持身材， 不因冬季食用過多的肉類， 而讓我們囤積脂肪長胖了喲。 現代人不少人都面臨著“三高”的壓力和亞健康問題，因此在一日三餐上要特別注意，今天我就給大家分享一道家常小炒--青椒炒干絲，這是一道我家最愛吃這下飯菜，每隔三五天得做一回，三塊錢一盤全家吃不膩。
香干是老百姓最常吃、也很愛吃的一種豆制食品，營養極其豐富，它有著“植物肉”的美譽，富含蛋白質，維生素，鈣、鐵等營養物質，還含有豐富的卵磷脂，既能補充鈣質，強身健體，促進生長發育，還能保護血管，是一種老少皆宜的養生食材，而且香干價格便宜， 人人都吃得起， 是百姓餐桌上的常客。 青椒是一種百搭的配菜，維生素C含量豐富，且微微帶著的辣味能加強新陳代謝， 吃完后身體暖暖的。 這是一道非常家常的小炒，食材簡單又家常，只需五分鐘就能出鍋，開胃又下飯，好吃又便宜，居家必備呀。 下面就來看看具體做法吧。
【青椒炒干絲】
原料： 香干 2塊 青椒 2個 郫縣豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量
制作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入適量的油， 加入豆瓣醬進鍋煸炒幾下； 3. 加入香干絲進鍋繼續翻炒兩下； 4. 加入少許生抽進鍋翻炒變色； 5. 加入青椒絲進鍋翻炒兩下； 6. 最后加入少許鹽調味， 翻炒均勻；


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7. 盛入盤中。


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