【干大蝦怎么吃】買條豬筒骨兩頭卻斷，將干大蝦洗凈，兩樣一起放在高壓鍋，放些姜，少許料酒，鹽 ，糖 ，加水，煮30分鐘，再適合自己口味加少許調料 。這就是一鍋好喝又營養的好湯 。干大蝦用清水洗凈后，用75至80度熱水泡發4至5小時，泡蝦的湯不要棄之，可以做湯 。泡軟的蝦干可做餡，可用于炒菜，做鍋仔，拌涼菜等，味道極佳 。
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