主料：干香菇一百克 。
輔料：豆豉二十克、適量老抽、適量生抽、適量糖 、適量油、適量糖 。
步驟：1、干香菇洗干凈泡水至柔軟，去蒂，切成小粒粒 。
2、熱鍋加油，放入豆豉炒香，加入香菇粒炒香 。
【怎樣自制香菇醬】3、加入蓋過香菇的水、老抽、生抽以及糖調味 。
4、收干水分即可放涼裝瓶腌制十天，即可食用 。

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