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瓜皮薄肉多，口感鮮嫩 。蘑菇味道鮮美，香氣濃郁 。香瓜香菇炒肉絲清爽可口 ， 風味獨特，營養豐富 。下面介紹肉炒冬瓜香菇的家常做法 。
工具/材料
豬肉100克，哈密瓜150克，香菇150克，干紅辣椒適量 。
蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、干辣椒、淀粉、料酒、醬油、蠔油、油 。
操作方法
01 豬肉用水沖洗干凈，控制水分 ， 切絲 。
02 哈密瓜用清水洗凈，控制水分 ， 切塊(哈密瓜比較嫩，不用去瓤) 。
03 香菇洗凈，控干水分，切塊 。
04 將干紅辣椒用水清洗干凈，控制水分，用斜刀切段 。將蔥、姜、蒜切段備用 。
05 碗中放一勺淀粉，加水，調成稀糊狀 。
06 香菇用水焯水，燒開后放入鍋中焯水10秒，取出，用冷水冷卻后瀝干水分 。
07 在鍋里加熱油 。油熱時 ， 將辣椒放入鍋中，加入肉絲翻炒 。
08 翻炒至肉絲顏色略白，加入料酒、少許醬油、蔥、姜、蒜、紅干辣椒 ， 再放入香菇翻炒 。
09 把香菇炒一下，香瓜炒一下，加一勺蠔油和少許鹽 。
10 【角瓜炒香菇竅門】將哈密瓜翻炒至碎，加入調好的醬料，待醬料粘稠后加入味精，關火，取出勺子 。
【/h/】香瓜炒香菇的小技巧，上面解釋了 。這篇文章結束了 。希望能幫到大家 。