可以 。獼猴桃正中間的乳白色芯軸與獼猴桃的種類有關，不同種類正中間的芯軸不一樣 。并不影響食用 。獼猴桃帶有VC、VE、VK等多種營養元素，屬營養成分和膳食纖維素豐富多彩的低熱量食品 。
獼猴桃食用注意事項：1、獼猴桃后熟以后糖份成分高，瓜瓤綿軟，以及非常容易腐敗問題 ， 因而，彌猴桃最好一次后熟好多個，別的的放到冷藏室 。
2、獼猴桃寒性，因而，虛寒體質、生理期女士、脾胃虛弱及其腹瀉大便糖稀群體不宜服用，以防加劇病癥 。
【獼猴桃核中間的白核可以吃嗎】3、獼猴桃帶有較高的綠色植物酸，對腸胃刺激性情況嚴重，因而 ， 彌猴桃不建議空肚服用，以防造成急慢性腸胃炎癥 。

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