1、奶汁肥王魚，是蚌埠的特色名菜，由肥王魚配以多種調味料制成的一道亦湯亦菜的美食，具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點，該菜含有豐富的蛋白質 ， 特別適合滋補食用；
【蚌埠有什么特色好吃的】2、燒餅夾里脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃；
3、吉祥餅，是安徽蚌埠地方的特產名吃，曾做為貢品，掛過金匾，號稱“天下第一餅”，是篩選淮北大綠豆 ， 經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、蔭晾等多道工序，手工精制而成 。
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