【什么農作物生產出小米】小米又名粟，古代叫禾 。中國北方通稱谷子 ， 去殼后叫小米 。它原產中國，約有8千多年的栽培歷史 。
小米原產于中國北方黃河流域 ， 中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于粟文化 。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱粟有五彩，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米 。
小米是由野生的狗尾草選育馴化而來的 。今天世界各地栽培的小米，都是由中國傳去的 。全世界小米栽培面積約10多億畝，中國最多，總產量最高，多分布在黃河中下游地區、東北、內蒙古等地 。
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